Le chou connu presque de tous, est un légume très connu et consommé presque mondialement. Une consommation qui se fait sous différentes formes avec une variété selon les continents. Il fait à partie de la famille des crucifères tels que : le chou-fleur, le chou vert, le chou de Bruxelles, le chou frisé, le brocoli, le chou rouge, le chou chinois… Cette feuille est d’ailleurs excellente pour la santé et il est recommandé par les spécialistes, d’en manger, surtout cru pour bénéficier entièrement de ses nombreux minéraux, oligo-éléments et de ses douze vitamines répertoriées. Il est réputé pour être reminéralisant, tonifiant, désinfectant, il renforce les défenses naturelles et est un antiseptique pulmonaire conseillent toujours les spécialistes .
Selon des recherches le chou est une source de vitamine C, anti-oxydante, anti-infectieuse, elle lutte contre anémies, elle améliore la vision et elle peut aussi être utiliser pour la cosmétique car elle nous aider à avoir une peau. Elle nous permet d’augmenter le calcium dans le corps pour renforcer les os. De très nombreuses expérimentations menées depuis une vingtaine d’années, tant sur l’animal que chez l’homme, confirment l’action bénéfique d’une consommation régulière de chou dans la prévention du cancer du côlon et de l’estomac, mais aussi du cancer du poumon, de l’œsophage. Le chou également vu comme un moyen lutte contre des maladies liées aux voies respiratoires comme l’angine, sinusite, bronchite, asthme, rhume.
Petite recherche faite par Fatoumata Sirani Diabaté
